PRZEKĄSKI ZIMNE

Minimalne zamówienie 10 porcji jednego rodzaju

 

Ryby 100g

Tatar z pomidora i matiasów z czerwoną cebulą serwowany na pumperniklu 6,00 zł

Matiasy śledziowe na śmietanowym puchu z jabłkiem , kiszonym ogórkiem , gotowanym jajkiem i cebulą 6,00 zł

Matiasy śledziowe w oliwie z cebula i ziołami 8,00 zł

Krewetki tygrysie ogony 16/20 pieczone w cieście filo 4,00/szt.

Pstrąg pieczony w całości nadziewany duszonymi pieczarkami z ziołami i czosnkiem 7,00/szt.

Łosoś marynowany w pomarańczach i świeżych ziołach 13,00 zł

Pstrąg potokowy w delikatnej galarecie gotowany uprzednio w esencjonalnym wywarze z warzyw 11,00 zł

Rożki z łososia wędzonego nadziewane ziołowym twarożkiem 12,00 zł

Łosoś w delikatnej galarecie 14,00 zł

Śledzik na dwa sposoby : w salsie z pomidorów oraz w cebulce z ziołami(na zimno) 9,00 zł

 

Mięsa 100g

Deska mięs 12,00 zł  :

- karkówka marynowana w chrzanie

- schab faszerowany figami

- pierś z indyka marynowana w musztardzie

Półmisek wędlin włoskich 16,00 zł  :

- szynka parmeńska

- salami pikantne

- kiełbaski bolońskie 

Polędwica wołowa pieczona na różowo 26,00 zł

Polędwiczka wieprzowa faszerowana grzybami i szynka wiejską 9,00 zł

Polędwiczka z warchlaka, pieczona z ziołami i zielonym pieprzem 9,00 zł

Roladka cielęca z pikantnym farszem węgierskim 9,00 zł

Roladka z indyka nadziewana kawałkami papryki 9,00 zł

Schab cielęcy, faszerowany śliwkami w bekonie 9,00 zł

Duet schabu faszerowany śliwkami i morelami, podprawiany jarzębiakiem 6,00 zł

Pierś z indyczki podawana z sosem żurawinowym z owocami 8,00 zł

Polędwiczka Czarnolas faszerowana borowikami 11,00 zł

Polędwiczka wieprzowa faszerowana grzybami i szynką wiejską 10,00 zł

Rolada z polędwiczki wieprzowej z parmezanem i szynką 10,00 zł

Roladka wieprzowa faszerowana grzybami leśnymi 9,00 zł

Schab nadziewany wędzonymi śliwkami 9,00 zł

 

Pasztety 100g

Pasztet myśliwski pieczony w aromacie ziół i żubrówki 6,00 zł

Pasztet wiejski pieczony w otoczce z wędzonego boczku 6,00 zł

Pasztet z dzika grubo mielony w aromacie ziół i jałowca 10,00 zł

 

Galantyny 100g

Galantyna z indyka z bakaliami 8,00 zł

Galantyna z kury nadziewana musem ziołowym 5,00 zł

Galantyna z kurczaka z nadzieniem ze świeżego ananasa i bakalii 6,00 zł

Galantyna z kurczaka z warzywami i jajkiem 6,00zł

 

 Sałatki 100g

Sałatka festiwalowa z grillowaną piersią kurczaka i sosem vinaigrette 7,00 zł

Sałatka grecka z fetą , warzywami i oliwkami 6,00 zł

Sałatka farmerska z grillowanym schabem i sosem ziołowym 6,00 zł

Sałatka Caprese- pomidory z mozzarellą i oliwą bazyliową 9,00 zł

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym cebulą i szczypiorkiem z sosem majonezowym 5,00 zł

Sałatka Waldorf z selera naciowego, jabłek i orzechów włoskich 8,00 zł

Sałatka farmerska z chipsami z bekonu, papryką i serem feta 9,00 zł

Tradycyjna sałatka jarzynowa 5,00 zł

Sałatka z makaronu penne z pieczonym schabem, pieczonymi ząbkami czosnku, papryką

i sosem majonezowym 9,00 zł

 

Dodatki

Mini bułeczki koktajlowe 1,00 zł/ szt

Zimne sosy 100 ml/ 5 zł

tatarski, żurawinowy, cezar , bekonowy , ziołowy jogurtowy , salsa meksykańska , Pesto ,

czosnkowy ,dip z suszonych pomidorów